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«Tu deinem Leib des öfteren etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen» – Teresa von Avila
Eine kreative mediterrane Gastlichkeit… auch für Zuhause!
Das Restaurant Oliveiras verbindet auf raffinierte Art die westliche mediterrane Küche mit der Liebe zu Portugal und Schweizer Einflüsse. Exklusive Weine aus Portugal besetzen die besten Plätze im Keller. Wir kaufen marktfrisch und saisonal ein. Selbst die Herstellung von: Jus, Fonds, Saucen, Desserts, Kekse, etc. geschieht in unsere Küche. Die bestehende Speisekarte wird laufend mit saisonalen Köstlichkeiten aufgefrischt.
Etwas «Portugalidade»…
«HausSpecial» mit feinen Pommes Frites oder «Pastel de Nata» wie in Lissabon. Vom Hummerbisque, über frische Krustentiere oder Entenleber bis hin zum Kabeljau, Loup de Mer, «Porco Preto» oder Kalbskotelett... Bei uns werden Sie immer überrascht mit neuen Delikatessen und möchten rasch wieder einkehren weil Sie dies oder das versuchen möchten. Tartufo Bianco ist im Herbst ein Highlight sowie Truffe du Périgord im Winter. Der warme und cremige Schoggikuchen oder die Orangenroulade runden den Genuss ab. Die «Crème Brûlée» bleibt unvergleichbar! Und… «Pastel de Nata» ist am Mittag DIE Begleitung zum Espresso!
